Bí quyết cách làm dưa giá giòn ngon mát cho mùa hè nóng nực

7

Đối với món dưa giá được Sen Tây Hồ hướng dẫn dưới đây vừa hấp dẫn đơn giản với vị chua, ngọt, mặn màu sắc rất bắt mắt. Chính vì vậy các bạn cần chần chừ gì nữa mà không vào bếp để thực hiện ngay cách làm đơn giản như này chứ.

dua-gia

Nguyên liệu làm dưa giá

  • Giá đỗ: 350-400g.
  • Lá hẹ: 100g.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Hành tím: 4-5 củ.
  • 2 trái ớt.
  • Gia vị: Muối, đường, giấm, nước đun sôi để nguội.

Cách làm dưa giá ngon cho cả nhà

Bước 1: Giá mua về nhặt sạch bỏ những cọng giá đã giập nát rồi bỏ vỏ đậu xanh còn sót lại. Các bạn rửa và để cho thật ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo lá hẹ nhặt và rửa sạch cắt khúc tầm 3 đến 4cm.

Bước 3: Cà rốt các bạn gọt vỏ rửa sạch, thái lát mỏng rồi sau đó các bạn thái sợi.

Bước 4: Tiếp đến hành tím bóc vỏ và rửa sạch rồi xắt lát mỏng.

Ớt tươi các bạn bỏ cuống rồi rửa sạch và xắt lát.

Bước 5: Chuẩn bị 1 hũ thuỷ tinh rửa sạch bình lau khô bình thủy tinh. Đổ 1-2 lít nước sôi để nguội vào, với 2 muỗng muối hạt, 1 muỗng đường, 1 muỗng lớn giấm, khuấy đều cho tan. Kế tiếp thả hành tím, ớt tươi đã xắt vào bình nước muối.

Bước 6: Trộn đều các nguyên liệu giá đỗ, lá hẹ và cà rốt.

Cuối cùng cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như: hành hẹ, giá, cà rốt thái sợi vào cùng cho ngập hết các nguyên liệu. Đậy kín bình lại đặt ở nơi thoáng mát trong một ngày là có thể thưởng thức được rồi. Mấy ngày hôm sau nếu trời quá nóng bạn nên cho vào để trong tủ lạnh nhé. Như vậy là món dưa giá đã thực hiện xong rồi cùng thưởng thức thôi nào.

Yêu cầu thành phẩm

  • Món dưa giá giòn ngon có màu sắc rất bắt mắt màu xanh của hành hẹ, màu cam của cà rốt và màu trắng của giá nhìn rất hấp dẫn.
  • Vị chua, ngọt thanh ăn kèm với các món thịt kho thịt nướng thì ngon bá cháy.

Lưu ý để làm món dưa giá

  • Khi làm nước muối dưa các bạn nên dùng nước sôi để nguội để khi cho giá vào không bị mềm ỉu.
  • Nêm lượng muối vừa đủ đừng mặn quá, dưa sẽ không chua được.Thêm giấm để vị chua thanh, nếu ăn cay có thể thêm nhiều ớt.

Rất đơn giản đúng không nào, chỉ với vài bước rất dễ làm Sen Tây Hồ đã thực hiện xong cách làm dưa giá giòn ngon vị chua chua mặn mặn ăn với thịt và cơm nóng rất hấp dẫn. Chúc bạn sẽ thực hiện thật thành công với cách làm dưa giá vừa giòn ngon để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày nhé.