Hướng dẫn cách làm phá lấu bò hấp dẫn ăn với bánh mì thơm ngon

13

Hôm nay, Sen Tây Hồ sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món phá lấu bò cực kỳ đơn giản mà mang lại cảm giác ngon miệng cho bạn vào bữa sáng. Đây là món ăn kết hợp với bánh mỳ thì quả là tuyệt. Nào giờ thì chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay cách làm phá lấu này nhé.

pha-lau-bo

Nguyên liệu làm phá lấu bò

  • Lòng bò, sách bò, lá nách: 500 gram
  • Dừa tươi nạo sợi: 500gr.
  • nước dão dừa: 300 ml
  • Bánh mì: 250gr.
  • Rau gia vị: gừng, tỏi, giềng băm nhuyễn.
  • Gia vị: hạt nêm, muối ăn, nước mắm, xì dầu, ớt bột, ngũ vị hương.
  • Hoa quế, hoa hồi: 20 gram
  • Lá cari: 20 gram
  • Chanh tươi: 3 trái

Cách làm phá lấu bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn lấy phần nước cốt dừa từ dừa tươi để riêng phần bã dừa và nước cốt dừa.

Sơ chế nội tạng các bạn rửa sạch với nước nước bóp với muối, chanh để khử mùi hôi và rửa đi rửa lại nhiều lần với nước.

Đun một nồi nước sôi cho lòng bò nội tạng vào chần sơ với nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Ướp lòng bò

Lòng bò các bạn thái miếng nhỏ vừa ăn sau đó sẽ ướp với 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, tỏi băm, giềng băm và 1 muỗng ớt xay trộn đều hôn hợp lên.

Bước 3: Nấu phá lấu

Các bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi, giềng hồi, quế phi thơm sau đó đổ phần lòng bò đã ướp vào xào săn lại là được. Tiếp theo đổ nước dừa vào đun với lửa nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, như vậy là có thể thưởng thức với bánh mì được rồi.

Yêu cầu thành phẩm của món phá lấu

  • Món phá lấu nóng hổi thơm ngon ăn kèm với bánh mì thì còn gì tuyệt vời bằng nữa.
  • Hương vị đậm đà của nước dùng hòa quyện cùng với lòng bò mềm dai ăn rất ngon. Chấm với bánh mì đây sẽ là một món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng đấy nhé.

Lưu ý khi nấu món phá lấu

  • Để có được món phá lấu ngon các bạn cần lựa chọn mua lòng bò uy tín không bị mùi, không tẩm thuốc bảo quản, phải tươi có màu tự nhiên.
  • Khi sơ chế nội tạng các bạn cần rửa sạch và khử mùi thật kỹ với muối, nước chanh và rượu trắng.

Vậy là Sen Tây Hồ vừa hoàn thành xong cách làm món phá lấu bò cực kỳ hấp dẫn đơn giản và ngon được mọi người cực kỳ ưa thích. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon thơm ngon hấp dẫn này nhe.