Mục lục
1.5 Chống viêm
Quả mọng có đặc tính chống viêm mạnh. Viêm là cơ chế bảo vệ của cơ thể, chống lại nhiễm trùng hoặc chấn thương. Tuy nhiên, lối sống hiện đại thường dẫn đến tình trạng viêm mãn tính do căng thẳng gia tăng, ít hoạt động thể chất và lựa chọn thực phẩm không lành mạnh. Viên mãn tính là yếu tố làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì.
Một số nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong các loại quả mọng có thể giúp làm giảm các triệu chứng viêm.
1.6 Giảm mức cholesterol
Quả mọng cũng là loại thực phẩm tốt cho tim mạch. Quả mâm xôi đen và dâu tây được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol ở người bị béo phì hoặc mắc hội chứng chuyển hóa. Bên cạnh đó, quả mọng giúp ngăn ngừa cholesterol LDL bị oxy hóa – yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.
1.7 Tốt cho da
Quả mọng có thể giúp làm giảm nếp nhăn trên da, vì các chất chống oxy hóa trong quả mọng giúp kiểm soát các gốc tự do – nguyên nhân gây tổn thương da và lão hóa da. Axit ellagic trong quả mọng mang lại nhiều lợi ích đối với làn da. Nhiều nghiên cứu cho thấy axit ellagic có thể bảo vệ da bằng cách ngăn chặn việc sản xuất các enzyme phân hủy collagen ở da.
1.8 Phòng ngừa bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa trong quả mọng như axit ellagic, anthocyanins và resveratrol được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Cụ thể, các nghiên cứu trên động vật và người cho thấy quả mọng có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư thực quản, ung thư miệng, ung thư vú và ung thư ruột kết.
1.9 Sử dụng cho các chế độ ăn kiêng
Quả mọng là loại thực phẩm có thể được đưa vào các chế độ ăn kiêng. Mặc dù những người theo chế độ ăn kiêng low-carb và chế độ ăn kiêng ketogenic thường hạn chế ăn trái cây nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức các loại quả mọng với lượng vừa phải. Những người theo chế độ ăn kiêng kiểu Địa Trung Hải, ăn chay,… có thể ăn quả mọng một cách thoải mái. Đối với những người muốn giảm cân, quả mọng ít calo nên chúng lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn chính, đồ ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
Những người cần tránh ăn quả mọng là người được yêu cầu chế độ ăn ít chất xơ do rối loạn tiêu hóa và những người bị dị ứng với quả mọng.
1.10 Bảo vệ động mạch
Ngoài việc giảm cholesterol, quả mọng còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe tim mạch, bao gồm cải thiện chức năng của động mạch.
Các tế bào lót mạch máu được gọi là tế bào nội mô. Chúng có chức năng kiểm soát huyết áp, giữ cho máu không bị đông và nhiều chức năng quan trọng khác. Tình trạng viêm có thể gây tổn hại các tế bào này, ức chế các chức năng của chúng. Và nó dẫn đến rối loạn chức năng nội mô – một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy các loại quả mọng có thể cải thiện chức năng nội mô ở người trưởng thành khỏe mạnh, người mắc hội chứng chuyển hóa và cả những người hút thuốc lá. Quả mọng tươi có lợi ích lớn nhất và ngược lại lợi ích ít hơn là quả mọng đã qua chế biến.
1.11 Thơm ngon
Quả mọng rất ngon, chúng là thành phần của các món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng tuyệt vời dù bạn chỉ sử dụng một loại hoặc kết hợp nhiều loại quả mọng với nhau. Bên cạnh đó, quả mọng còn có vị ngọt rất tự nhiên, không cần thêm chất làm ngọt nhưng bạn có thể kết hợp chúng với kem tươi để tạo thành một món tráng miệng thơm ngon hơn.
Với bữa sáng, bạn hãy thử trộn quả mọng với sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai tươi cùng với các loại hạt. Một lựa chọn khác là thêm quả mọng vào các món salad.
1.5 Chống viêm
Quả mọng có đặc tính chống viêm mạnh. Viêm là cơ chế bảo vệ của cơ thể, chống lại nhiễm trùng hoặc chấn thương. Tuy nhiên, lối sống hiện đại thường dẫn đến tình trạng viêm mãn tính do căng thẳng gia tăng, ít hoạt động thể chất và lựa chọn thực phẩm không lành mạnh. Viên mãn tính là yếu tố làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì.
Một số nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong các loại quả mọng có thể giúp làm giảm các triệu chứng viêm.
1.6 Giảm mức cholesterol
Quả mọng cũng là loại thực phẩm tốt cho tim mạch. Quả mâm xôi đen và dâu tây được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol ở người bị béo phì hoặc mắc hội chứng chuyển hóa. Bên cạnh đó, quả mọng giúp ngăn ngừa cholesterol LDL bị oxy hóa – yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.
1.7 Tốt cho da
Quả mọng có thể giúp làm giảm nếp nhăn trên da, vì các chất chống oxy hóa trong quả mọng giúp kiểm soát các gốc tự do – nguyên nhân gây tổn thương da và lão hóa da. Axit ellagic trong quả mọng mang lại nhiều lợi ích đối với làn da. Nhiều nghiên cứu cho thấy axit ellagic có thể bảo vệ da bằng cách ngăn chặn việc sản xuất các enzyme phân hủy collagen ở da.
1.8 Phòng ngừa bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa trong quả mọng như axit ellagic, anthocyanins và resveratrol được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Cụ thể, các nghiên cứu trên động vật và người cho thấy quả mọng có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư thực quản, ung thư miệng, ung thư vú và ung thư ruột kết.
1.9 Sử dụng cho các chế độ ăn kiêng
Quả mọng là loại thực phẩm có thể được đưa vào các chế độ ăn kiêng. Mặc dù những người theo chế độ ăn kiêng low-carb và chế độ ăn kiêng ketogenic thường hạn chế ăn trái cây nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức các loại quả mọng với lượng vừa phải. Những người theo chế độ ăn kiêng kiểu Địa Trung Hải, ăn chay,… có thể ăn quả mọng một cách thoải mái. Đối với những người muốn giảm cân, quả mọng ít calo nên chúng lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn chính, đồ ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
Những người cần tránh ăn quả mọng là người được yêu cầu chế độ ăn ít chất xơ do rối loạn tiêu hóa và những người bị dị ứng với quả mọng.