Tyrosine là một trong 20 axit amin được sản xuất tự nhiên trong cơ thể từ một axit amin khác gọi là phenylalanin. Đây là 1 axit amin không thiết yếu.
Tyrosine có thể dễ dàng tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như cá, thịt gà, các sản phẩm làm từ sữa, các thực phẩm giàu protein, đặc biệt là trong pho mát, nơi nó được phát hiện lần đầu tiên. Trên thực tế, “tyros” có nghĩa là “pho mát” trong tiếng Hy Lạp
Tyrosine giúp tạo ra các chất quan trọng, có thể kể tới như:
- Dopamine: Dopamine có tác dụng quan trọng đối với cải thiện kỹ năng vận động, tâm trạng, ngoài ra cũng rất quan trọng đối với trí nhớ.
- Adrenaline và noradrenaline: Những hormone xuất hiện khi tâm trạng căng thẳng. Chúng chịu trách nhiệm cho những phản ứng chống lại các tình huống căng thẳng, giải phóng năng lượng.
- Hormone tuyến giáp: Hormone tuyến giáp được sản sinh bởi tuyến giáp và chúng chịu trách nhiệm chính trong điều chỉnh sự trao đổi chất.
- Melanin: Sắc tố để tại màu sắc cho da, tóc và mắt. Ví dụ, những người da sẫm màu có nhiều hắc tố trên da hơn những người da sáng.
Tyrosine hiện nay cũng được bán sẵn dạng thực phẩm chức năng bổ sung trong chế độ ăn uống. Bạn có thể dễ dàng mua thuốc về sử dụng. Bổ sung tyrosine giúp tăng mức độ dẫn truyền thần kinh dopamine, adrenaline và norepinephrine. Bằng cách tăng cường mức độ các chất dẫn truyền thần kinh này sẽ giúp cải thiện trí nhớ và hiệu suất hoạt động trong các tình huống khiến đầu óc căng thẳng.
- Tyrosine giúp cải thiện hiệu suất tinh thần trong các tình huống căng thẳng
Tâm trạng căng thẳng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng suy luận, trí nhớ, sự chú ý và kiến thức bằng cách làm giảm chất dẫn truyền thần kinh.
Ngoài ra, bổ sung tyrosine đã được chứng minh là có lợi cho những người thiếu ngủ. Bổ sung tyrosine có thể đảo ngược sự suy giảm tinh thần và cải thiện nhận thức trong các tình huống căng thẳng hoặc đòi hỏi tinh thần. Mặc dù tyrosine có thể cung cấp các lợi ích về nhận thức, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy nó giúp tăng cường hoạt động thể chất.
Cuối cùng, không có nghiên cứu nào cho thấy rằng việc bổ sung tyrosine trong trường hợp không có tác nhân gây căng thẳng có thể cải thiện hiệu suất tinh thần. Nói cách khác, nó sẽ không làm tăng trí não của bạn.
- Tyrosine có hiệu quả với người bị chứng Phenylketonuria
Phenylketonuria (PKU) là một bệnh di truyền hiếm gặp ở người do khiếm khuyết trong gen làm tạo ra enzyme phenylalanine hydroxylase.
Cơ thể con người sử dụng enzyme này để chuyển đổi phenylalanine thành tyrosine, được sử dụng để tạo ra chất dẫn truyền thần kinh. Nếu không có enzym này, cơ thể không thể phá vỡ phenylalanin, chúng sẽ tích tụ trong cơ thể.
Để điều trị chứng PKU, người bệnh cần tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt, hạn chế thực phẩm có chứa phenylalanin. Tuy nhiên, tyrosine lại được tạo ra từ phenylalanine vì vậy những người mắc bệnh PKU có thể bị thiếu tyrosine. Khi bị thiếu sẽ gây ảnh hưởng tới vấn đề về hành vi. Vì vậy, người bệnh cần bổ sung tyrosine để giảm bớt các triệu chứng
- Tyrosine có hiệu quả trong chữa bệnh trầm cảm
Trầm cảm xuất hiện khi các chất dẫn truyền thần kinh trong não mất cân bằng. Thuốc chống trầm cảm thường được kê đơn để giúp nuôi dưỡng tế bào não, sắp xếp các rối loạn dẫn truyền các xung đột thần kinh để cân bằng. Tyrosine giúp tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh vì vậy nó được cho là hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm.
Tuy nhiên, vấn đề ở đây là trầm cảm là một rối loạn phức tạp và đa dạng, vì vậy đây có thể là lý do tại sao một thực phẩm bổ sung như tyrosine lại không có hiệu quả trong việc chống lại các triệu chứng của nó. Vì vậy với những người bị trầm cảm ở mức độ thấp của dopamine, adrenaline hoặc noradrenaline mới có thể có hiệu quả khi bổ sung tyrosine.
Trên nghiên cứu đã thống kê những người bị trầm cảm do thiếu dopamine đã ghi nhận rằng tyrosine mang lại những lợi ích đáng kể về mặt lâm sàng