Gà rôi ti hay món đùi gà rô ti là một món ăn rất độc đáo và rất ngon làm cho không chỉ các bé mê ít món này mà cả nhà ai cũng mê món nay. Có thể nói nghe tên món này thôi mà nhiều người cảm thấy tò mò rồi đúng không. Đây là món ăn có vị đậm đà rất đặc trừng, và khi kết hợp với cơm nóng thì không còn gì tuyệt hơn nữa.
Và món ăn gà rô ti này lại rất dễ làm, ai cũng có thể làm được nhưng để ngon như nhà hàng Buffet Sen Tây Hồ thì các bạn cần tham khảo bài viết dưới đây để biết bí quyết nhé.
Mục lục
Nguyên liệu cần thiết để làm món gà rô ti
– Đùi gà
– 1 quả dừa tươi
– 1 củ hành khô
– Vài nhánh tỏi
– 2 thìa mật ong
– 1 thìa rượu trắng
– 1 thìa nước tương
– Muối, bột nêm, tiêu
– Dầu ăn
Cách làm gà rô ti ngon ngất ngây như nhà hàng
Sơ chế nguyên liệu trước khi làm món gà rô ti
Khi mua đùi gà về các bạn hãy nhặt sạch lông rửa sạch, để rửa sạch gà và khử đi mùi hôi thì các bạn hãy lấy muối và gừng đập dập sắt mạnh vào đùi gà, sau đó rửa lại với nước sạch.
Khi đã làm sạch gà thì bạn hãy dùng dao sắc khứa 3 – 4 đường trên đùi gà sau đó cho các gia vị muối, hạt nêm, nước tương vừa đủ vào ướp cùng gà để khoảng 20 phút.
Với việc khứa 3 – 4 đường trên đùi gà sẽ giúp cho đùi gà nhanh ngấm các gia vị và khi chế biến thì đùi gà sẽ nhanh chín hơn.
Tiếp theo cho đùi gà vào tô cùng với chút muối, nước tương, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm và trộn đều, ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thịt sẽ ngấm gia vị ngon hơn.
Cách tiến hành chế biến món gà rô ri
Bước 1: Khi thịt gà đã ướp xong thì bạn hãy lấy 1 cái chảo sạch đặt lên bếp sau đó cho dầu vào chảo đun nóng già rồi cho đùi gà đã ướp vào trong chảo chiên. Khi chiên gà thì bạn hãy cho lửa vừa để chiên gà chín đều và không làm cháy lớp da bên ngoài. Bạn hãy chiên đùi gà đến khi đùi gà chuyển sang màu vàng nâu thì bạn hãy tắt bếp và cho đùi gà ra một cái đĩa lót giấy thấm dầu
Bước 2: Đổ nước dừa tươi sâm sấp đùi gà rồi cho mật ong và đậy vung đun lửa nhỏ vừa tới khi nước sốt hơi sệt lại, nêm nếm sao cho vừa miệng hơi mặn mặn ngọt ngọt là tắt bếp.
Sau đó Gắp đùi gà rô ti ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thật tuyệt, thịt đùi gà thấm đẫm gia vị, màu sắc bắt mắt ngon miễn chê.
Lời kết
Vậy là qua cách hướng dẫn chế biến món gà rô ti đơn giản mà nhà hàng buffet Sen Hồ Tây đã giới thiệu các chị em nội trợ trong gia đình hãy theo dõi và bắt tay vào chế biến món ăn để giúp cho thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món gà rô ti thật hấp dẫn và có những bữa ăn thật thú vị.
